下面是小编为大家整理的茶文化论文五篇【精选推荐】,供大家参考。
无论在学习或是工作中，大家对论文都再熟悉不过了吧，论文是学术界进行成果交流的工具。相信很多朋友都对写论文感到非常苦恼吧，这次为您整理了茶文化论文精选5篇，如果能帮助到您，小编的一切努力都是值得的。
茶文化论文 篇一
摘 要：茶文化旅游作为文化旅游持续发展的产物，近些年来在我国许多省市广泛兴起。众所周知，杭州是我国著名的茶乡，以丰富的茶文化文明全国。本文将研究目光着眼于杭州茶文化旅游的深度开发，深入剖析了相关背景、发展现状及现存的问题，旨在为杭州茶文化的旅游开发提供一些建设性的思考与建议。
关键词：
一、杭州茶文化旅游产品开发的背景分析
（一）地理优势
中国可谓是茶文化的发源地，我国是世界上最早利用茶的国度，经过几千年的历史沉淀，中国已经形成了内涵丰富、闻名中外的茶文化。我国共有四大产茶区，即华南茶区、西南茶区、江北茶区以及江南茶区，江南茶区以丰富的绿茶资源著称，是我国产茶量最大的茶区。提到江南茶区，不能不提的是浙江省杭州市，杭州一度被国人视作全国首屈一指的产茶大市，每年茶总产量都十分可观，著名的西湖龙井便产自杭州。
（二）茶文化旅游资源丰富多样
杭州气候湿润，宜居养人，西湖龙井茶更是浸润了杭州的灵秀，色、香、味、形兼于一身。自古以来，不少骚人墨客都对西湖龙井赞誉不绝，留下了许多传诵千古的咏茶佳句，不少文人将茶与美人相比，由此流传出了“从来佳茗似佳人”的千古名句。陆羽茶经更是将杭州的茶文化发扬光大。杭州有许多茶文化风景名胜，如狮峰山、虎跑泉、灵隐寺、西湖等，这种集山水泉茶为一体的独特茶文化，令杭州的茶文化旅游资源更为丰富多样。除此之外，杭州地区还汇聚了许多国家级的茶产业研究单位，如浙江大学茶学系、中国茶叶学会、茶文化研究会、中国茶叶博物馆等，这些研究单位的汇集，能够为杭州地区的茶文化发展带来不可多得的科研力量与理论基础，有助于当地茶文化旅游的长存发展。
（三）政府对当地茶旅一体化给予了高度重视
从政府角度来看，杭州市政府给予了茶文化旅游开发高度的重视，相继制定了茶业名牌发展战略，努力将西湖龙井茶推出国门，此外，还积极地引导茶旅一体化的建设，使得当地的茶文化与茶旅游融为一体，使得城市旅游业依托茶文化的发展更富生机，二零零五年，杭州获得了“茶都”的美称。随着近些年的发展，杭州已经逐渐成为了国际著名的旅游城市。随着人们物质水平的提高，人们对于精神层次的追求越来越高，面对着忙碌压抑的城市生活，许多人都萌生了呼吸自然、愉悦身心的渴望，在这个背景下，茶文化旅游应运而生。由于茶的独特特征与历史定位，许多人将其视作自然的象征。当游人漫步在茶香云绕的茶园之中，感受着自然的馨香，舌尖是清茶久久不散的韵味，这种人与自然融为一体的感受是当代旅游者都不能拒绝的境界。杭州当地政府正是关注到了这一点，当前已经将茶楼业列为当地旅游规划的十大特色行业之一。
二、杭州茶文化旅游开发现存的问题
尽管杭州拥有着茶文化旅游开发得天独厚的优势，经过当地政府的引导已经取得了一些成绩，但是综合来看，杭州茶文化旅游仍然处于探索阶段，在许多方面都存在着一些不足与问题。
（一）宣传力度不够， 茶文化游客稀少
以中国茶叶博物馆为例，该博物馆坐落于历史古都杭州，是一所茶文化专题博物馆，但是当前该馆门可罗雀，不仅游客稀少，连工作人员也寥寥可数。透过这一现象，我们应该看到更深层面的问题，即当地政府对茶文化的宣传力度不够。尽管杭州曾经举办过多次茶事活动，但是由于多渠道的宣传工作没有到位，从而导致了杭州茶文化仅仅在旅游节的时候昙花一现，平常则无人问津。此外，并没有将茶文化的深度内涵充分发掘，从而导致游客对茶的理解过于片面，仅仅将其等同于高雅的“解渴”，并没有深刻认识到茶文化旅游的社会价值与文化价值。这也是导致杭州茶文化旅游没有达到预期效果的主要原因。
（二）独立的茶文化旅游线路开发不足
杭州是我国东南部重要的产茶地，该地的茶文化具有着源远的历史印记，较其他产茶地具有着极为独特的先天优势。但是纵观当前杭州的茶文化旅游绿线开发，可以发现尚未形成独立的茶文化专项旅游线路，这一不足严重制约了当地茶文化旅游的开展。此外，当地开展的龙井茶文化旅游活动在形式与内容上都过于单一，仅仅靠茶品购物、采茶炒茶与品茶观艺很难吸引到大量的游客。当前杭州茶文化并未形成自身独特的卖点，没有深入发掘当地特色与旅游优势，从而导致茶文化资源的浪费。
（三）缺少高素质茶文化旅游专业人才
茶文化作为高雅的代名词，相关旅游活动的开展也是以让游客享受超然的精神体会为主打的。但是仅仅靠游客自身的感悟是无法领会深层次的人生境界的，必须依靠高素质的茶文化旅游专业人才来继续拧讲解与引导，才能使游客真正获得物质享受之外的精神体会。但是，纵观当前杭州地区的茶文化旅游人才现状，可以发现，当地的旅游专业人才十分匮乏，并未形成较为浑厚的茶文化旅游软环境。杭州地区开设茶文化课程的院校也十分有限，尚未具备较强的茶文化专业性。
茶文化论文 篇二
摘要：随着教学改革的深入，原先的教学模式已经无法真正的达到教育的目的，更无法适应时代的脚步。因此，新课程改革不仅是教育的需要，更是时代的需要。体育作为促进学生身心健康的重要课程，在新课改的推动下，也应该真正的做到实处，成为一门可以培养学生兴趣、激发学生潜能、促进学生健康发展的课程。茶文化作为中国传统文化中最具有影响力的代表之一，若将其精神内涵运用到体育教学当中，必将为我国的体育教学事业带来崭新的生命力。本文就是在这样的背景下，首先对传统茶文化的基本内容进行了详细的介绍，其次对体育教学的现状做出了具体的阐述，最后对在新课改下，如何促进茶文化体育教学工作的开展提出了几点建议，希望对于我国的体育教学工作的开展有一定的启发作用。
关键词：新课改；茶文化；体育教学
近年来，国家对于教育改革的力度不断地加大，对于提高学生综合素质也势在必行。全面实行素质教育已经成为教育的主要目的。因此，在这样的背景之下，实施新课程的改革不仅有利于学生身心的全面发展，更极大地促进了教育事业的进步。茶文化是我国传统文化的珍宝，其精神的指导使我国的众多领域受益匪浅。为了进一步完善和发展我国的体育教学工作，在新课改下，如何促进茶文化体育教育工作显得非常重要。因此，我们应该紧紧地围绕新课改的要求开展一系列的体育教学工作。
1传统茶文化的基本内容
经过了数千年的历史变迁和文化沉淀，茶文化早已经成为了系统而又完整的文化体系，也成为了我国传统文化中不可分割的一部分。作为一种极具风格的文化标志，茶文化也以其丰富的文化内容和深邃的内涵指引影响着中华儿女的言行，从某种程度上说，中国传统文化之所以能够流传甚广，与茶文化在世界上传播与发展是密不可分的。推开茶文化的大门，更多的人踏上了一趟关于中华文化与精神的旅程。茶文化的内容以“和”为主引，并完美的融合了儒家、道家、释家以及各大家的文化精髓。它筛选精良的文化种子，力求打造出最深刻、最具韵味的文化格局。“和”的内容包含的范围是非常广泛的，它不仅体现在人与人、人与自然之间的和谐，更注重尊重人内心的感受，注重实现人与自我的和谐。因此，饮茶不仅能够让人的心境更加的平和，更能够使人与人之间的情感得到升华与净化。在当前的社会背景下，茶文化的这一精髓也显得尤为珍贵，更特别的难得。因此，如果能够在新课改的过程中，有意的加入茶文化的内容，不但能够全面的提高学生的文化素养，更让学生在潜移默化的过程中学会为人处世的道理。从某种程度上说，这也是新课改的目的所在。
2体育教学的现状
体育教学不仅要以提高学生的身体素质为目标，更要注重培养学生的兴趣，提高学生的学习能力。在新课改的背景下，体育教学应该面对全体的学生，注重对学生能力的培养和精神方面的灌输。目前来说，我国的体育教学工作还存在着很多的问题。2.1僵化的教学模式和枯燥的教学内容。教育应面向所有的学生，而不是为了选拔个别方面的精英。因此，为了最大程度上面向所有学生，教学的模式绝对不能一成不变，教学的内容也绝对不应该千篇一律。而在目前的教学过程中，由于教师自身都没有受到过科学的、系统的体育教学方面的培训，教师在教学过程中根本无法做到面面俱到，更无法设计出具有特色和吸引力的课程项目。另一方面，由于学生的身体素质和兴趣都有所差别，在结果上学生必然会有不同的表现。而针对不同的学生的学习能力，并不专业的教师也无法做出精准的判断，更做不到真正的因材施教。因此，僵化的教学模式和枯燥的教学内容不仅影响课堂的教学效果，也影响了学生对于体育的学习兴趣。2.2单一的教学目的和淡薄的文化意识。教育的目的绝不仅仅是为了让学生学习一些生硬的课本知识。培养学生的社会实践能力，健全身心的发展才是体育课程存在的意义。在现实生活中，虽然对于体育课程国家已经表现出了关注，但是面对各种各样的压力，教师仍然不能从根本上提起对于体育教学的重视。而教师情绪的不高涨也无法带动学生的学习情绪。由于学习最开始就是以培养学生的学习兴趣开始的，可如果学生缺少了获得学习能力的主动性，就无法真正的学好一门功课，哪怕那只是一个简单的握球的动作。再言之，体育也绝不仅仅是一门室外活动课，只有将文化知识在教学的过程中延伸出去，学生才能够记得更加的牢固。而在这方面，现在的体育教学所做的是远远不够的。学习的目的一旦偏离，就很难找回。而错误的学习目的无疑会让更多的学生进入痛苦的学习旅程之中。
3结合新课改促进茶文化体育教学工作的开展思路
在新课改的过程中，如果想要将体育教学的工作开展的更加彻底，就必须培养学生的主观能动性，并加大对于文化知识的渗透。只有这样，我们才能够真正的提高学生的综合素质。也只有这样，体育教学的工作才算得上是成功的。3.1设计茶艺活动项目增添学生的学习兴趣。为了提高学生的学习兴趣，在原有体育项目的基础上，学校应该设置一些具有文化特色的体育课程。这样不仅有利于引起学生的关注，也可以为学生提供学习传统文化的途径。茶艺活动本身具有非常丰富的内容，在冲、泡、品的过程中，学生的主动动手的能力得到了提高，更可以让学生在过程中感受到浓浓的茶文化氛围，进而体会到茶文化的韵味所在。而在舒缓和谐的氛围之下，学生的学习压力会得到了释放，也会获得平和的心境。通过这种亲身实践，学生能够对中华的传统礼仪有更深的了解，也可以纠正学生对于传统文化的一些偏见。尤其在现在的社会中，有许多媒体都抱怨说中国的青少年对于传统文化的态度非常冷淡，有的甚至对于一些基本的礼仪都不清楚。而崇洋媚外绝不全是学生的责任，在各国文化的共同冲击之下，我们自身也并没有给学生提供更多的教育示范和亲身实践的机会，也许这才是阻碍传统文化继承和发展的主要原因。而只有让学生亲自感受到传统文化的魅力，增加他们接触传统文化的机会，提高他们的学习兴趣，才能够让他们更加重视和信仰自己的文化。3.2加强茶文化内涵的渗透全面掌握体育运动的技能。体育教学具有很大的开放性，而这个开放性绝不仅是因为体育是一门室外课程。开放的环境、开放的心理环境使得体育教学的氛围变得相对轻松。因此，在如此轻松的体育环境之中渗透传统的茶文化，其实是一件并不困难的事情。加强文化内容和体育运动的合作教学，不但能够促进文化知识的吸收，也可以让学生对于体育运动有全新的认识和了解。体育教学并不单纯是动作的示范，更要加强对技巧的指引和技能的培训，只有真正掌握了体育运动的技能，学生才有可能真正的爱上体育运动。同时，在体育活动中，处处都体现着合作的精神。在教学的过程中，老师也应该及时的向学生传达茶文化中所体现出来的团结与协作的精神。完善学生的品格和完健学生的身体对于教育来说是两件同等重要的事情。当然，茶文化的内涵在新课改的背景下也要求教师要尊重学生内心的感受。就像没有完全相同的指纹一样，对于每个学生的评价，教师不能一概而论。每一个学生都有适合自己和不适合的地方，如何发现学生的闪光点，摒除思想上的观念，尊重每个学生内心的感受，并愿意分享和倾听，才是在新课改要求下所需要的教师的品格。3.3尊重茶道精神养成终身体育锻炼的习惯。体育具有很强的竞技性，因此如果能够将茶道精神加入其中，会大大的中和它的这一特性，使它变得更加的文明。对体育来说，赢绝对不是唯一目的，而它的目的是为了让人的身心更加的健康。因此，不管在何时，教师都绝不能将结果作为衡量一切的唯一标准，对过程的注重和对过程中学生们努力的肯定才是老师应该关注的地方。如果偏离了这一主题，就很难将新课改的工作落到实处，教师也无法实现自己的教学突破。茶道主和，也尊重对方的感受。而在大型的体育赛事中，能够赢得观众喝彩的绝不仅是运动员的技能与速度，而更多的是运动员的人格。技能与能力可能引起一时的名声大噪，而只有具备真正的体育精神才可以赢得世界的认同。因此，只有在平时养成良好的体育精神，才可以具备良好的心态，也可以真正发现体育运动的意义所在。也只有这样，学生才能够在体育运动中完全的释放自己的潜力，发现自己真正所擅长的体育运动，养成终身体育锻炼的习惯。
4结语
综上所述，结合新课改促进茶文化体育教学工作的开展不仅非常及时，而且十分的有必要。茶文化的内涵随着时代的进步不断的精进，而在其指引下，我们的体育教学工作也一定会得到理想的效果，我们的教育也会更加符合新课改的要求。而作为未来的主导者，我们的学生不仅会获得健康的体魄，更能够养成良好的学习习惯和优秀的品格。只有这样，教育才能够回归正途；学生才能够得到全面的提高和发展。相信通过本文的分析，对新课改下茶文化体育教学工作的开展会有很大的帮助，也希望我们国家可以早日成为教育强国，走在世界的前列。
参考文献
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茶文化论文 篇三
摘要：我国茶文化是中国灿烂文化的重要组成部分，茶文化的形成过程体现了广大劳动人们智慧，儒家思想、佛家思想和道家思想在茶文化发展中起到重要传承作用，因此茶文化表现出我国优秀的思想道德，研究茶文化和思想道德的关系对于促进人们思想道德水平的提高具有现实意义。本文首先概述了茶文化的内涵与定位，探讨了茶文化体现的思想道德和茶文化的道德功能。
关键词：茶文化，思想道德，价值理念
茶文化在我国传统文化中占有极其重要的位置，并对我们产生深刻的影响。从茶文化的内涵来看，茶文化与思想道德息息相关，茶文化体现出我国儒家、道家、佛家中优秀的思想文化，茶文化还具有显著的道德功能，有利于提高人们的思想道德水平。茶文化和思想道德是相辅相成的关系。
1、茶文化的定位
茶文化有狭义和广义之分。广义来说，茶文化是茶人在茶叶生产（包括育种、栽培、制作、销售）和品饮过程中体现的一种精神力量；狭义来说，是人们在品茶中所传播或交流的一种信息。但目前的茶文化都是狭义理解地较多，中国的茶文化是文人墨客、禅者、道者借茶的清心功能产生的对茶的赞咏。《茶文化学》中对茶文化的定义是:“茶文化，就是人类在发展生产、利用茶的过程中以茶为载体表达人与自然以及人与人之间各种理念、信仰、思想情感的各种文化形成的总称。”
1.1 物质层面
物质层面的茶文化是最表层的，主要表现出茶的实用价值，与茶相关的文化传承价值。人们根据茶的种植、采摘、烘焙、分类等一系列过程，以及烹茶、品茶、茶具选择等方法积累了大量的文化书籍，是物质生产活动形成的体现，物质层面的茶文化是较为稳定的基础性文化特征。
1.2 行为层面
饮茶方式、泡制茶的方法、饮茶习俗及与茶相关的民俗等都是茶文化的行为表现，是茶文化较深层次内涵的表现。行为层面的茶文化指的是人们在从事与茶相关事务的过程中形成稳定的行为方式，例如茶艺、茶礼、茶风、茶俗等，行为层面的茶文化不仅具有稳定性，也具有时代性，在不同的时期体现出不同的文化内涵。
1.3 制度层面
制度层面的茶文化指的是人们从事茶叶生产、销售等过程中形成稳定的行为规范，例如古代社会的茶政，现代社会称为茶叶行政管理等，都是茶文化在制度层面的体现。与古代社会制度相比，现代社会对于茶文化制度方面的制约减少，古代茶与官制是相关联的，例如“榷茶”、“茶马古道”等文化现象。这表明制度层面的茶文化具有鲜明的时代性。
2、茶文化体现的思想道德
2.1 儒家思想
茶文化体现出儒家思想中的“仁、和、中庸、礼”。从古至今，有识之士提倡勤俭、节约，提升自身道德修养，而历代文人雅士的饮茶也具有神了的文化内涵，表现出品茶之士的清廉高洁、仁义，古代对君子之风的崇尚与饮茶融合在一起，茶文化中体现的优秀传统美德受到儒家思想的影响，同时也体现出儒家思想。儒家思想认为茶可以协调人际关系，营造和谐的环境，这也正是儒家思想真实的理想，茶在民间习俗中真正起到促进人际关系的作用。儒家思想认为中庸是处理一切事情的原则和标准，茶事活动正体现出高逸的中庸美学境界，茶事中的礼数与儒家重视的言行举止相一致。
2.2 佛家文化
佛学对茶业推广发展起了至关重要的作用，随着我国佛学的传播也将茶文化传播出去，并引进先进的种植培养技术。茶文化和禅文化之间有着奇妙的关联，二者的境界具有相似性。禅文化中的“苦、静、凡、放”在茶文化中有所体现。茶的苦后回甘，苦中有甘的特性，正是佛家思想中的“品味人生，参破苦谛”。有人曾说，“茶之本，不过是烧水点茶”，这正是茶道中“凡”的体现，而茶文化中倡导在品茗过程中，真正放松自己，在无我的境界中释放天性，这与禅文化中的“放”寓意相通。
2.3 道家文化
茶文化体现出道家思想中的“长生久视、天人合一、清静无为”。道家文化中崇尚生命、热爱生命，这与茶文化中的修身养性相一致，茶也是道教徒炼丹服药的首选之药。道家的“天人合一”思想主张人应顺应自然，不能将物质与精神分离，强调物我情景的结合。茶道中需要茶人具有烹茶的技艺，烹茶的过程就是将自身与茶的精神相交流，注重内心的平和，在品茶中体会人与自然的交流。“静”是中国茶道修习的重要方法，文人雅士追求淡薄、自然、淳朴的精神境界，这与道家“清静无为”思想相一致。
3、茶文化的道德功能
3.1 实践茶道，提高思想道德
从古至今，爱好养生的人不仅注重身体素质的提高，更重视培养高尚的情操，形成良好的内心素养，也就是“心灵养生”，通过形成心理平衡的状态，促进身体健康。如果人人都具有平衡、良好的心理状态和稳定的情绪，促进内分泌在体内正常发展，有利于形成平和的心境，增强抵抗力和生命力。因此，培养良好的思想道德素质是实现心理平衡和心理健康的重要途径。实践表明，茶道精神、茶德的实践能够促进人们形成正确的人生观和价值观，并在生活中培养心智，实现修心养性的作用，有利于提高人们的思想道德素质。我国茶文化和茶道的核心思想就是真、善、美，这也是茶道的魅力所在。“以茶载道”是茶道的一个重要方面，古人在茗饮中感受茶文化和茶道的精神内涵。可以说，提高思想道德是茶道的重要作用[3-4]。我国的茶道是饮茶艺术和修身养性的统一，是茶事与文化、修养与教化的统一。
继承优良的传统文化、弘扬时代精神是提高人们思想道德素养的必然要求。在当前快速发展的社会中，茶道被赋予新的思想内涵和时代特色，茶文化的真、善、美内涵是相互渗透的，启示人们面对社会中的诱惑始终保持淡泊名利、无私奉献的精神。实践茶道的精神内涵，有利于发扬真善美，引导正确的价值取向，端正人们的思想理念和行为，提高人们的思想道德水平，促进现代文明社会的发展。
3.2 以茶行道，净化社会风气
在信息高速传播的现代社会，快餐文化得到迅速普及和发展，虽然为我们的生活带来方便快捷，但也逐渐侵蚀人们的价值理念和生活方式。例如当前社会中存在的金钱至上、享乐主义、肯老等不良价值取向，滋长了社会的不良风气，使人们逐渐变得浮躁，思想道德素质降低。茶文化是我国劳动人民在长期生产活动中形成的优良传统，与当前社会的快餐文化截然不同，具有深厚的文化底蕴和精神内涵，其体现出的质朴和平和的精神实质对社会浮躁的人们具有重要现实作用。茶文化中的美学功能能够引导人们形成积极的审美，面对信息时代的审美文化的多元化和繁杂化，茶文化指导人们避免受到消极审美的影响，并为人们树立良好的标杆，引导人们继承中国优秀的传统文化，将传统文化与现代文化相结合，去其糟粕、取其精华，提高人们的审美层次。茶文化提倡健康、雅静的生活方式，有利于缓解当代人们的生活和工作压力，使身心得到放松，形成良好的生活心态。茶道精神中的“和”主张建立和谐的人际关系，有利于在社会中形成和谐相处的美好氛围，净化社会风气，从而提升人们的整体思想道德。
3.3 以茶雅心，陶冶个人情操
在修身养性方面，我国茶道形成“清”、“寂”、“廉”、“美”、“静”、“俭”、“洁”、“性”等思想主张，喜爱品茶的人通过各项茶艺活动形成良好的个人修养，不断提升自己的道德品质和文化修养，有利于陶冶情操。将茶的功能性上升至精神高度，超出茶的物质范畴，成为高尚情操的象征[5]。自古以来，品茶之人感受到茶文化中清净之气、恬淡之感，能够抚慰心灵、怡情养性，同时文人墨客将自身情感、理想寄托在对茶文化的理解中。我国茶学大师将茶德概括为“廉、美、和、敬”。茶德自古以来是我国提倡的优良传统美德和正确价值取向，茶德就是人德，对于修身养性、陶冶情操具有显著作用。同时，茶德能够涤荡人们的心灵、规范行为举止，有利于人们自觉规范自身行为，形成良好的道德氛围。我国古代文人，尤其是具有高尚道德情操的君子，在品茶、颂茶、作诗赏画中寄托自己的高尚道德追求。古诗中有这样一句话“一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙”，这表明品茶能够净化人的心灵，茶文化能够启示人们形成高尚的道德情操。
3.4 以茶敬客，协调人际关系
从古至今，我国茶道形成“和”、“敬”、“融”、“理”、“伦”的人际关系主张，宣扬人与人之间要形成和谐的关系，真诚地对待他人，诚心诚意地解决矛盾，在为人处世上将和谐作为核心，缩短人与人之间的距离，促进团结发展，是促进社会秩序稳定的表现[6]。从茶的品性老来看，具有醇厚温和、悠然闲适的特点，与自然和谐融合在一起。茶文化深刻体现出我国儒家思想的精髓，注重人与人之间的和谐、人与自然之间的和谐关系，是人与自然的精神交流。茶道中的和谐精神重视人与人之间的和谐关系，主张人与人之间形成和平共处、团结融洽的关系，并学会敬爱他人。通过举办品茶会、茶文化讲座、茶艺术作品欣赏等相关文化活动，营造出良好的茶文化教育氛围，促进良好精神境界的形成，使人与人之间的相处更加和谐美好。
4、结语
茶文化与思想道德是相辅相成的关系，茶文化的传承受到儒家、佛家、道家等传统优秀文化的影响，同时茶文化也不断传播和发展我国优秀的传统文化。茶是我国人民日常生活的重要组成部分，积极弘扬茶文化，发挥茶文化中优秀思想道德的教育作用，在实现修身养性的同时，提高人们的思想道德素质。
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茶文化论文 篇四
在中国茶文化中，处处贯彻着和谐精神。宋人苏汉臣有《百子图》，一大群娃娃，一边调琴、赏花、欢笑嬉戏，一边拿了小茶壶、茶杯品茶，宛如中华民族大家庭，孩子虽多并不去打架，而能和谐共处。至于直接以《同胞一气》命名的俗饮图，或把茶壶、茶杯称为“茶娘”、“茶子”，更直接表达了这种亲和态度。
中华民族亲和力特别强，各民族有时也兄弟阋墙，家里打架，但总是打了又和。遇外敌入侵，更能同仇敌忾。清代茶人陈鸣远，造了一把别致的茶壶，三个老树虬根，用一束腰结为一体，左分枝出壶嘴，右出枝为把手，三根与共，同含一壶水，同用一支盖，不仅立意鲜明，取“众人捧柴火焰高”、“十支筷子折不断”、“共饮一江水”等古意，而且造型自然、高雅、朴拙中透着美韵。此壶命名为“束柴三友壶”，主题一下子被点明。
中国历史上，无论煮茶法、点茶法、泡茶法，都讲究“精华均分”。好的东西，共同创造，也共同享受。从自然观念讲，饮茶环境要协和自然，程式、技巧等茶艺手段既要与自然环境协调，也要与人事、茶人个性相符。青灯古刹中，体会茶的苦寂；琴台书房里体会茶的雅韵；花间月下宜用点花茶之法；民间俗饮要有欢乐与亲情。从社会观说，整个社会要多一些理解，多一些友谊。
茶壶里可装着天下宇宙，壶中看天，可以小中见大。中国人也讲斗争，但斗的目的是为求得相对稳定与新的平衡。目前，世界面临着残杀、战争和自然环境的大破坏、大污染，中国的茶道精神或许能给这纷乱的世界加些清凉镇静剂。据说，英国议会中开会，怕议员们吵起来，特地备茶，以改善气氛。这大概是中国茶道精神的延伸。中国这几年搞改革开放，开始青年人觉得西方文化有刺激性，向往摇滚乐、咖啡厅。搞了几年，还是觉得平和、清醒为好。于是又想起了中国的茶，想起了茶会中那安定、祥和的气氛。中国人讲“人之初，性本善”，中国茶道或许会更多唤起人类善的本性。地球这样小，外星纵有适于生存的地方，起码现在还没找到。既然如此，还是多一点茶人间的友善为好。可能这正是中国与东方茶事大兴的原因之一吧。
至于直接以《同胞一气》命名的俗饮图，或把茶壶、茶杯称为“茶娘”、“茶子”，更直接表达了这种亲和态度。
茶文化论文 篇五
摘要：茶文化的内涵和社会功能由来已久，茶文化进校园活动育人作用显著，不仅可以增强学生的文化自信，还可提升学生职业素养，培养学生的礼仪规范。茶文化进校园活动，需要循序渐进，彰显特色；要联动各方，合力推进；要丰富形式，创新方式。学院通过“茶文化进校园”的实践活动，双管齐下，一方面实现茶文化的传承，另一方面发挥茶文化的育人作用。
关键词：茶文化；职业素养；人才培养；教育方式
湖南省湘西土家族苗族自治州历史悠久，文化灿烂。湘西州自然生态环境适宜茶树种植，20xx年茶叶种植面积近50万亩，年干茶产量10000吨以上。当下，茶产业已成为湘西州农业特色支柱产业，农民群众的当家产业，湘西州脱贫致富的主导产业。湘西茶叶品质优良，古丈毛尖茶与保靖黄金茶为湖南省代表名茶，中国知名绿茶品牌。为助推湘西州茶产业发展，进一步夯实茶产业基础，全力落实百亿茶产业发展目标，在州内形成人人讲茶、人人喝茶、人人爱茶、人人宣传茶的良好氛围，为茶产业的大发展贡献力量，州茶叶协会与湘西民族职业技术学院共同创建了湘西州茶文化推广中心。茶文化推广中心的成立，旨在以“茶文化进校园”活动为载体，在全州范围内宣传湘西茶知识、传递茶文化、激发茶兴趣、传授茶技能，谱写湘西州茶产业发展新篇章。
1饮茶文化及内涵
我国饮茶历史悠久，早在春秋时期就开始备受关注，从秦汉、隋唐、明后代至今，经历了两千多年的传承与发展，创造了饮茶灿烂的文化，为人类的文明与和谐，特别是在加强友谊建立情感方面作出了巨大贡献。饮茶文化也是我国文化教育的一个重要组成部分，它的内涵丰富、意义深远，在人文精神及日常生活等方面均发挥着不可替代的作用。饮茶文化从古到今，始至终一直存在于生活的各个角落。其中的文化及内涵表现在物质、精神两个方面。物质方面有历史长河中前人遗留下来的茶文物，茶遗迹、茶字画和老字号明茶，也有现代人推出的茶馆、茶具、茶歌茶舞及茶艺会演等。精神层面有茶道、茶德、茶经、茶话，也有以茶会友、以茶静心、以茶养性、以茶为荣等等的文化内涵。由于茶文化所折射了人们在生活上的渴望和精神上的向往，所以饮茶逐渐被人们视为是一种高雅的享受，饮茶也逐渐被人们称之为品茶。当年清代查为仁的诗句“书画琴棋诗酒茶”除了表达对生活的感慨，也正好道出了饮茶文化及内涵的广大和深远。
2饮茶文化校园的育人作用
茶文化进学校，有利于提高学生身体素质、有利于提升学生人文素养、有利于丰富校园文化生活，良好的校园文化对学生生活有着重要的影响，茶文化中蕴含了廉明质朴、节俭尊敬的精神，促进了良好校园风气的形成。
2.1增强学生的文化自信
我国文化有5000多年历史，而茶文化就有4700多年的历史，我国是茶的故乡，最早始于神农时代，沿袭至今，逐渐形成了茶德、茶学、茶道、茶故事、茶艺等一系列的茶文化思想，并蕴含着丰富的天人合一、和、德、礼、美、静等哲学思想，反映出我国民族悠久的文明，奠定了新时代中国特色社会主义文化自信的的强大根基，茶文化融入校园，对学生思想教育和培养学生德智体美全面发展有着重要作用，同时也增强了学生对文化的自信。营造茶文化氛围。通过调研、举办活动献策搭台，服务茶产业健康发展，突出以茶惠民、茶和社会的宗旨，培育与弘扬“清、敬、和、美”当代茶文化核心理念，推进了“茶为国饮、健康消费”的理念，更增强了茶文化的自信。
2.2提升学生职业素养
苏东坡有句，从来佳茗似佳人。茶文化能缓解压力，更能修身养性、陶冶情操，茶文化培养人吃苦耐劳、无私奉献、淡泊名利品质，茶道中的廉、美、和、敬，茶德倡导的康、乐、甘、香等精神内涵，都与优秀人才应具备的诚实守信、吃苦耐劳、懂礼貌、善于沟通、团结协作、善于学习的个人品质等职业素养相一致，在校园融入茶文化资源感染学生，能促进学生的职业素养的养成。提升学生职业素养，渗透茶文化，不仅提升学生学习自信心，而且也能改变学生生活态度，使他们热爱生活，热爱人生，重视友情，树立集体观念，充分调动智慧，发挥潜在能力。帮助学生能在静中思考，动中上进。遵守规则，成为一名有技能、有素养的新时代高素质技能人才。
2.3培养学生的礼仪规范
礼仪是“礼”和“仪”两个词组合起来的合成词，是在生活过程和社会环境之下逐渐形成经时间熏陶而固定下来的一种交往行为，是符合大众心理，有利于人际关系健康发展和人格完美的准则。也是确立维护社会秩序为核心内容的价值观念、道德规范及与之相适应的行为方式。在礼仪教育方面，其内容包含了生活中的各个层面，大到理想、信念、精神风貌，小至衣着、举止、言行及接人待物。从对象上细分，可以划分为个人礼仪、公共礼仪、待客与作客礼仪等。茶礼仪是茶文化的重要内容之一，我国素有礼仪之邦的称号，职场或日常生活中，人们都很注重礼仪。目前，高职院校采用“现代学徒制”教育模式，在拜师仪式上，徒弟要向师傅敬茶，代表拜师求技，谢师恩，是一种仪式，也是一种教育，在社会或民间，要拜师学艺，也有敬茶的习俗；新人举行婚礼时，要向对方父母改口敬茶；学生在学校提前学习和掌握茶文化知识，能培养学生的礼仪规范，对未来走上社会发展带来帮助。
3以湘西民族职业技术学院为例，“茶文化进校园”的形式
推进茶文化进校园活动，让“茶为国饮”的理念从学校传播到千家万户，再传播到四面八方，这对于打造“中国名茶茶乡”，建设独特韵味、别样精彩的校园文化生活，全面提升学生的文明素养，都具有深远的意义。
3.1开设茶文化必修课、选修课
茶文化是茶道和茶艺的重要组成部分。传承、弘扬茶道，是学习茶文化的必修课，道是中华民族的文化瑰宝，是诸事物的运行轨道，是顺其自然的轨迹。茶道则是来自自然的沐浴，是心旷神怡、心无旁骛的美感之道。而茶艺便是选茶、洗茶、煮茶、烫壶、温杯、闻香、品茶等过程的艺术，也是传承传统美德、追求完美的一种艺术。进一步理解，茶艺不仅仅是单纯的艺术，而且还是蕴藏深厚文化的艺术。茶艺在继承传统文化的基础上又彰显和发扬了现代生活的艺术形式，同时还渗透到文学、美术、舞蹈等领域，形成了正如苏轼所云的“除烦去腻，世故不可无茶”的茶文化。现代社会随着生活质量和人性品质的提升，越来越追求茶文化的品评，追求茶叶的色、味、形，追求茶艺的每一个操作艺术，追求品茗与艺术的完美结合，追求呈现形式与精神的完美统一。学院开展茶文化教育，需要明确必修课、选修课，要结合市场变化和经济需求，学院在教学上突出茶文化的传承与弘扬，紧跟时展步伐，明确创业就业导向。旅游管理系各专业开设茶文化必修课；“一村一大”农民大学生开设茶文化必修课；学院其他系部开设选修课。
3.2研发茶肴茶点
茶肴，即用茶叶入肴后烹饪而成的菜肴。茶叶入肴，一般有四种方式：一是将新鲜茶叶直接入肴，二是将茶汤入肴，三是将茶叶磨成粉入肴，四是用茶叶的香气熏制食品。茶点，是在茶道中份量较小的精雅的食物，是在茶的品饮过程中发展起来的一类点心。茶点精细美观，口味多样，形小、量少、质优，品种丰富，是佐茶食品的主体。研发茶肴茶点。在保持中餐、西餐、西点、雕刻、面塑、调酒、咖啡等烹饪传统技术的同时，旅游管理系烹饪类专业师生，要成立茶肴茶点研发工作室。茶肴茶点在形、色、味上进行创新，追求产品精细化，满足消费群体的审美需求。
3.3建立大学生茶吧试验点
茶源自中国，喝茶早已融入我们的日常生活中，身为炎黄子孙的一员，茶可以不喝，却不能忽视这固有的茶艺文化；有鉴于此，建立大学生茶吧试验点，提供最完整、正确的茶艺文化信息和普及茶叶知识，让每一个学生都能了解到茶的基本常识及生活文化的相关性。积极弘扬传统文化，回归自然健康。建立以茶水为特色的服务性茶吧，提供以国学为主的书籍，方便学生交流学习，建立非营利性，大学生创业基地。
3.4开展茶文化讲座和社团活动
歌以咏志，诗能陶情，茶可清心。一花一世界，一茶一乾坤。茶，是最精典的植物，生于青山，长于幽谷，结庐林间。从唐人陆羽的《茶经》中走出，饮尽山灵水秀，意蕴人间风情。茶里乾坤大，壶中日月长，那浓浓的酽，就是全部的人生。茶源自中国，喝茶早已融入我们的日常生活中，身为炎黄子孙的一员，茶可以不喝，却不能忽视这固有的茶艺文化。开展茶文化讲座和社团活动，弘扬茶艺文化信息和普及茶叶知识，举办茶文化相关技能比赛与品鉴、展示等活动。学习茶艺技巧，温杯、投茶、洗茶、烫杯、冲泡、出汤、分茶、奉茶、品茗，体会茶文化所带来的安逸与亲和，感受茶文化所展现的人文魅力。总言之，茶有八德：康、乐、甘、香、和、清、静、美。清茶一杯，廉洁清白，以茶代酒，是古代清官的廉政之举，也是现代社会提倡精神文明的高尚表现。新时代教育茶文化走入学校，通过学习茶礼仪、茶艺表演等，更好地学会了尊重他人，照顾服务他人，分享给别人的意识，也提高了学生的动手能力，审美能力和集体意识。将茶文化融入校园，内涵深入到学生心中，引导学生以和为贵、以人为善、礼貌待人、诚实守信，提高学生的思想品德素质，对促进我国倡导的文明、团结、廉洁、和谐社会是十分有益。
参考文献
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